120

127

絕大多數(shù)人認為集團餐飲配送是由公司企業(yè)設(shè)備，專業(yè)公司負責(zé)食堂的日常管理和運營，但真正了解行業(yè)會發(fā)現(xiàn)食堂有很多合同模式，除了找到公司

127

承包商：負責(zé)投資方設(shè)備。合同期限應(yīng)根據(jù)投資金額（至少三年）制定。合同期滿后不續(xù)約的，廚具可以按年折舊由廠家以適當(dāng)?shù)膬r格購買或轉(zhuǎn)讓給下一家經(jīng)營者。負責(zé)提前支付食品費用，并購買原件

首先，材料的選擇應(yīng)該是多樣化和合法的。材料選擇的合法化是指菜肴可以正確地排出各種成分提供的營養(yǎng)物質(zhì)，以確保餐后食用者的平衡。材料選擇的多樣性

6、應(yīng)在工廠食堂建立員工意見反饋箱，使大多數(shù)員工能夠在用餐過程中及時給出合理的建議和需要糾正的問題。

5、食品安全：確認餐飲公司能否購買新鮮蔬菜、水果，堅持購買安全冷鮮肉，餐飲公司應(yīng)有大型蔬菜基地和長期指定合作的飼養(yǎng)基地。

如果公司有數(shù)百人、數(shù)千人甚至數(shù)萬人，那么公司從餐飲需求到配料需求非常大，必須需要特殊的場所作為食堂，也需要特殊的廚師、買家和食堂服務(wù)人員，非

配料配送看起來很簡單。事實上，中間環(huán)節(jié)也很復(fù)雜。必須有專業(yè)人員配送，并提前制定配送時間表。所有配送人員應(yīng)嚴格按照時間表配送，以確保每個環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確性